Лавровий лист мелений 500гр ТМ СЯЙВО

Лавровий лист - найпоширеніша пряність, що застосовується в харчовій промисловості. Його додають у плавлений сир "Московський", використовують у виробництві консервованих огірків, патисонів, томатів, овочевих салатів, маринадных заливок, гірчиці, соусів, щей, борщів, супів. Лавровим листом або ефірною олією присмачують тушонку, варені і напівкопчені ковбаси.

Маючи сильну антиокислювальну властивість, лавровий лист перешкоджає "іржавінню" риби, тому його застосовують у всіх рецептурах вітчизняних прянощів і в поєднанні з імпортними. Лавровий лист використовують при виробленні пряного і маринованого оселедця, кільки пряного, оселедця біломорського та натурального, салаки, рибних консервів у томаті та ін. солодкий маринад, а також для маринування м'яса.

В кулінарії всіх країн світу цією пряністю ароматизують супи (за винятком молочних і фруктових), холодні м'ясні і рибні закуски, тушковані або варені страви з м'яса, риби, птиці, овочів, грибів, субпродуктів. Незамінний лавровий лист при солінні, квашенні, маринуванні, копченні.

http://www.siaivotm.ua