Агар-агар (1200) 1 кг

Агар-агар (агар) – це натуральний продукт рослинного походження без запаху та стороннього присмаку, який видобувають із деяких видів морських водоростей. Агар є найкращою альтернативою желатину. Агар - ідеальний агент для додавання в десерти, кондитерські та вегетаріанські вироби. Гелеутворююча потужність агару в десять разів більша, ніж желатину. Агар один з кращих варіантів для заміни інших желюючих продуктів (карагенану, пектину та інших), у нього кращі показники густоти, це один з кращих гелеутворюючих агентів.

Агар-агар можна використовувати для приготування солодких або солоних страв, а саме для приготування желе, тістечок, пудингів, сиропів, молочних желейних десертів, йогуртів, морозива (запобігає утворенню кристаликів льоду), м'ясних і рибних холодців, як загусник супів, соусів і т.д. д., а також агар використовують при виробництві консервів, сирів, майонезу, щербету, зефіру, начинок-суфле в цукерках і т.д.