Сухарі панірувальні білі 200гр ТМ СЯЙВО Сухарі панірувальні

Використовуються при приготуванні м'ясних, рибних, овочевих страв.

Розмір упаковки: 95 × 55 × 110 мм

Вага нетто: 200 г

Кількість в ящику: - 20 шт.

Розмір ящика (м): -

Штрих-код: 4820138330536

http://www.siaivotm.ua

Сухарі панірувальні – це дрібна крихта з сухого в основному білого хліба. Використовується даний продукт в процесі приготування різноманітних смажених страв з риби, м'яса і деяких видів овочів. Нерідко сухарі панірувальні виступають в якості посипання під начинку при приготуванні яблучного штруделя. Незважаючи на те, що це досить поширений продукт, який легко можна знайти практично в будь-якому магазині, деякі господині вважають за краще виготовляти сухарі панірувальні в домашніх умовах.

Паніровку кулінари використовують щодня під час приготування різних страв. Так, наприклад, вона просто необхідна для котлет, випічки, свіжої ікри та інших продуктів. Безсумнівно, можна для цих цілей використовувати борошно пшеничне і інші варіанти, але смачніше всього вдаються страви, якщо при їх приготуванні використовувати паніровку з підсушеного і перемеленого білого хліба. До того ж калорійність сухарів панірувальних значно вище тієї ж муки, що говорить про значну поживну цінність. Сухари панировочные не только скрепляют ингредиенты воедино, но и наделяют готовые блюда хрустящей золотистой корочкой, обогащая внешний вид.

У чому переваги панірування? Все просто: у процесі приготування сік, який просочують напівфабрикати, дуже швидко випаровується, і в результаті може вийти тверда та безформна страва. А панірувальні сухарі при смаженні утворюють навколо продукту щільну оболонку, завдяки якій приготоване блюдо залишиться соковитим і не втратить форму.

Використовувати панірувальні сухарі в якості паніровки рекомендується виключно в тих стравах, де це запропоновано рецептом. Наприклад, деякі види ромштексів і цвітна капуста не дуже поєднуються з даним продуктом через те, що сухарі за своєю характеристикою не підходять під вимоги до панування цих продуктів, оскільки не забезпечують їх герметичне та повне покриття. До того ж, вони схильні до підгоряння.

Виявляється, панірувальні сухарі можуть бути різних розмірів, які, до речі, прописані на етикетці. Знавці в області кулінарії радять обирати цей вид панірування середнього розміру – приблизно півтора міліметри. А все через те, що дрібніша крихта зробить ті ж котлети сухими, а великі сухарі панірувальні погано утримують форму продукту і можуть розпливтися по всій сковороді.

При виборі продукту необхідно не тільки враховувати калорійність панірувальних сухарів, яка досить висока, але і обов'язково дивитися дату виготовлення і термін придатності. Оптимальним вважається термін не більше одного місяця, що говорить про якість продукту та відсутність консервантів. Крім того, переконайтеся в герметичності упаковки, так як панірувальні сухарі володіють прекрасними поглинаючими властивостями, і здатні поглинати навколишні запахи і вологу.

Використання

У панірувальні сухарі вмочують шматочки м'яса, риби, овочів, котлети та ін. Також вони використовуються при приготуванні штруделю.

Сухарі дають хрумку, досить товсту скоринку, тоді як борошно - більш ніжну паніровку. Тому панірувальні сухарі потрібно використовувати там, де це прямо зазначено в рецепті. При приготуванні деяких страв вони не годяться як паніровка, оскільки швидко підгоряють і не повністю покривають страву.